温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいまま、出来たての料理を食べていただくことが、味もそして安全衛生的にも良く、食を提供する側の理想です。おいしさをそのまま届けたいというその思いに近づけるため、多機能・高性能な製品を各種取り揃えております。
適温・配膳機器の製品カテゴリー
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ユニットケアワゴン・グループホームワゴン・トレイメイクワゴン
厨房で調理した食品をホテルパンや大皿の状態で保温し、デイルームや食堂ほか、喫食者の目の前でコミュニケーションを取りながら盛り付けするなど、安全でおいしいく、楽しい食事を提供できます。
特殊断熱で優れた保温・保冷効果を発揮する適温カート並びに適温配送ボックス。加熱加工品から冷凍食品まで、衛生的に、安全に、保管・搬送が可能となります。ケータリングなどにも貢献。
調理済みの食品を作りたての状態でキープ、乾燥を防ぐ最適な加湿と保温、遠赤外線方式や冷蔵温蔵一体型、テーブルタイプなど、豊富なラインナップから設置場所や用途に応じてお選びいただけます。
「出来立ての温かさ」をスピーディにサービス。スープ、ソース、シチュー、カレーなどを味を損なわず保温しておき、オーダーがあれば即座にサービスが可能。移動式ならセルフバーなど盛付スペースまで楽々移動できます。
お料理をさまさない気配り。頻繁に使用するカップや皿を、いつでもすぐに使用できる頃合いの温かさに保温しておくキャビネットタイプのウォーマーです。テーブルタイプは盛付直前に必要な分だけ取り出せてとても便利です。
マイコン搭載の乾式保温方式により、おいしい保温温度を確実にキープするスープジャー。焦げ付きを抑える側面ヒーター採用で、厨房内はもちろん、客席側のスープバーなどでもご利用いただいております。
エレクターシェルフ+キャスターのシンプル構造、組立式カート。バリエーション豊富なシェルフの種類やサイズ、ハンドルやキャスター等々、自在な組み合わせで用途に合ったカートがお選びいただけます。
給食センターや調理室から、各教室に運ばれる、クラス全員分を食品別にまとめて入れた食缶や保温バットなどを並べ、ひとりひとりに配膳するための盛付用置台。給食係となるお子さんが使いやすい高さになっております。
配膳車で下膳を行うと配膳車庫内がとても不衛生になります。そのため、下膳には専用カートがおすすめ。ネスティングカートは重ねて収納できるので、使用しない時には省スペースで置場に困りません。
衛生的・効率的な保管・搬送を実現するアルマイト仕上げの衛生的で強靭なアルミカート。 フードボックス、ホテルパンをはじめ、各種パン、トレイと 自在に組み合わせることが可能です。
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