食材を入れた袋(パック)内の脱気と、その袋の開口部の接着を行います。酸化防止、乾燥防止・臭い移り防止・解凍時間や急速冷却時間の短縮、更に味付け浸透効果などもあり、計画生産や保存期間の延長目的以外に、この機器ならではの特徴を活かした調理方法も注目されています。
真空包装機
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できたてアツアツをそのままパック!作業時間を大幅に短縮します。
簡単操作で能率のよい真空包装、高品質保存を実現
ドーム型真空チャンバーを全面透明化。使いやすさも衛生管理も徹底追求しました。
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