業務用の厨房機器、厨房設備の製造・販売・メンテナンスサポートを行っています
概要 |
施設 |
特別養護老人ホーム |
名称 |
社会福祉法人 賛育会 東京清風園 様 |
特別養護老人ホームの事例紹介です。 新調理法を活用し1日あたり約1,370食の食事づくりに対応している厨房です。又、配送室を設けるなど、近隣の施設へも食事の提供が可能な設備を整えています。 |
蓄氷式氷水冷却機 |
加熱後の真空パック品や汁物等が入った寸胴を冷却水の槽内循環・攪拌により急速冷却します。 |
電気スープケトル |
主にスープ・おかゆ・ソース類等の煮込み調理に使用します。加圧された蒸気での間接加熱により焦げ付きにくい仕様となっています。 |
電気立体炊飯器 |
炊飯工程(状況)が分かりやすく操作性に優れた予約タイマー付きの立体炊飯器です。 |