業務用の厨房機器、厨房設備の製造・販売・メンテナンスサポートを行っています

お問い合わせ
Home > 厨房機器 > 新調理システム > ブラストチラー・ショックフリーザー > ブラストチラー&ショックフリーザー EF型

ブラストチラー&ショックフリーザー EF型

デモOK
ブラストチラー&ショックフリーザー EF型
電気式

革新の新システムにより、簡単に効率よく最高の調理を提供

  • カテゴリー:新調理システム
  • サブカテゴリー:ブラストチラー・ショックフリーザー
  • 用途:
  • 急速冷却 /

製品説明

●難しいプログラミングは必要ありません。
●料理に合わせたサイクルボタンを選び、料理をどのように急速冷却・急速冷凍するかを選ぶだけ。
●自動的に食材の特性を見極め、風味や香りを損なうことなく最適な仕上がりになるよう庫内温度・風速・時間を調節します。
食の安全確保
バクテリアの繁殖や酸化が進みやすい+70℃~+10℃の危険温度ゾーンを効率のよい急速冷却で素早く通過させることができます。料理の品質をキープし賞味期限を延ばすだけでなく、栄養価の減少も最小限にくい止めます。
高性能&多機能
ブラストチル、ショックフリーズの操作性・冷却効果はもちろん、マルチフレッシュシリーズには、急速解凍機能、発酵機能を備えており、提供するメニューの幅が多彩に拡がります。パン生地の解凍から発酵、焼成前の冷保存までをプラグラムすればドゥコンディショナーとして機能します。

製品仕様

型 式寸 法(㎜)製品重量
(kg)
電源

消費電力(kW)

(50/60Hz)

1/1-H65㎜

ホテルパン収納数

有 効
内容積
価格(税別)
間口奥行高さ
EF20.17907708701121Φ200V1.3/1.54枚99L¥1,780,000
EF30.179091015952073Φ200V3.0/3.79枚212L¥3,350,000
EF45.1
2021.9.13
販売終了
79091019702423Φ200V4.0/5.213枚315L¥3,620,000

本社:東京都世田谷区成城8-30-10

TEL. 0120-45-9449(代表)
TEL. 03-3482-2211(代表)

TEL. 03-3482-2711 ODECO DESIGN

集団給食設備、機器、食器などの備品、厨房関連の消耗品まで、
お気軽にお問い合わせください。

当社の本社は東京、営業所は神奈川・埼玉・千葉・熊本にございます。
 営業地域は関東一円および熊本を中心とした九州一円です。