琺瑯（ほうろう）製品のご紹介
いつも弊社のブログをご覧いただきましてありがとうございます。今回は琺瑯（ほうろう）製品についてご紹介します。
琺瑯製品とは、鉄とガラスの特性を生かしているため、汚れがつきにくく衛生的で丈夫な製品です。
鉄（ほうろう用鋼板）の表面にガラス質を焼き付けたもので、鉄とガラスの両方の長所を持つと同時に、たがいの短所を補う性質を持ちます。（芯材が鉄なので割れない。ガラスの膜により錆びにくい）
その他にも以下のような特徴を持っています。
・芯材が鉄のため、ガス・IH調理器でも効率よく加熱できます。
・表面がガラス質なので、匂いや汚れがつきにくくお手入れしやすい。
・酸や塩分に強いため、食材の保存に適している。
・金属イオンが発生しないので、食材の風味を損なわない。
・一度温まると表面のガラス質が熱を閉じ込めるので保温性に優れている。
・ガラス質は極めて耐食性が高く、美しい色合いを保つことができる。
・熱に強く、オーブンでの使用が可能(琺瑯以外の部品が設置してあるものは不可)
※琺瑯製品は基材が金属のため、電子レンジでは使用できません。）
今回は琺瑯製品についてご紹介しましたが、銅や鉄、ステンレスなどの様々な材質の商品がございますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
掲載商品は富士ホーロー様の製品です。
集団給食設備、機器、食器などの備品、厨房関連の消耗品まで、
お気軽にお問い合わせください。
営業地域は関東一円および熊本を中心とした九州一円です。
TEL.0120-45-9449
(代表)
✉ ご購入・導入のお見積り依頼
✉ 現地調査のご相談
9：00～18：00
(土日祝日 正月三箇日を除く)
✉ 厨房設計のご相談
✉ お問い合わせ・ご相談