お役立ち ウエルシュ菌とは こんにちは、先日食中毒のニュースを見て驚きました。 ウエルシュ菌という菌をご存知でしょうか？ インターネットで調べたところ、この菌は環境中に広く分布しており、非常に強靭で100℃で4時間以上の加熱処理でも死滅しない菌で エンテロトキシンをい... 安全衛生
納入・施工実績 排気フード交換工事を行いました。 いつも弊社のブログをご覧いただきありがとうございます。 この度、某小学校様より排気フードの相談があり、既存鉄板山型フードの塗装剥離や山型部分に埃が溜りやすい事など異物混入対策にお困りの為、ステンレス箱型フードをご提案させていただきました。 ... 安全衛生 技術・メンテナンス情報 厨房機器
納入・施工実績 シンク2台を納品致しました。 いつも弊社のブログをご覧いただきましてありがとうございます。 東京都の某保育園にて、ガス機器2台とシンク2台の入替え工事を行ないました。 当初はガス機器のみを入替える予定でしたが、長く使われている機器が多い厨房のため、状態の劣化がみられたシ... 安全衛生 厨房機器 製品・サービス情報
お役立ち 回転釜の取扱いと食数について こんにちは。 今回のブログは回転釜の釜の取り扱いと食数についてご説明させて頂きます。 回転釜は釜の材質によって、適したメンテナンスを行うことで長く良い状態で使い続けることが出来ます。 下記にそのメンテナンス方法をまとめましたので参考にしてみ... 安全衛生 技術・メンテナンス情報 厨房機器
ニュース（お知らせ） 食品衛生法の改正に伴う洗浄後の手指の再汚染防止について いつも弊社のブログをご覧いただきましてありがとうございます。 平成30年の食品衛生法の改正に伴いまして、東京都では食品関係営業者向けに令和3年6月１日よりあらたな「営業の届出制度」が始まりました。今後保健所からの営業施設の許可を受けるために... 安全衛生
業界情報 手洗い器のご紹介 こんにちは。 先日展示会で、気になる製品があったので今回はそちらを紹介したいと思います。 ご紹介するのは「ウォシュビィ」という製品です。 手洗専用の洗浄水・除菌水生成器になります。 30秒間の手洗を徹底（15秒洗浄水→15秒除菌水）し、せっ... 安全衛生 厨房機器 製品・サービス情報
お役立ち 何かと便利！電子レンジで使えるメラミン食器 いつも弊社のブログをご覧いただきありがとうございます。 朝晩はめっきり寒くなって参りましたが、お身体の具合は如何でしょうか。写真にあるポトフを作ると体もほっこり温まります。甘くて柔らかなニンジン、ほろほろになったトマトの酸味に食欲をそそられ... 安全衛生 厨房機器
お役立ち 業務用冷蔵庫・業務用冷凍庫のトリセツ こんにちは、営業部業務課Kです。 今回のブログは「業務用冷蔵庫・業務用冷凍庫」の使い方・お手入れ方法ついて書かせて頂きます。 既に御存知の方もいらっしゃるかと思いますが、再度ご確認いただければと思います。 まず、使い方についてですが、庫内に... 安全衛生 技術・メンテナンス情報 厨房機器 製品・サービス情報
お役立ち 回転釜の設置方法について 技術部のロンです。 夏も終わりを感じ始める今日この頃です。 回転釜について「設置方法はどのようにしたら良いのでしょうか？」というお問い合わせやご質問をいただくことが多く、今回は回転釜の設置方法をご紹介していきたいと思います。 回転釜といえば... 安全衛生 技術・メンテナンス情報 厨房機器 製品・サービス情報
お役立ち スービークッカーとは 技術部のロンです。 令和となって早くも２ヶ月が経過し、7月が始まりました。梅雨時期が苦手な方もたくさんいらっしゃるかと思いますが頑張って乗り切りましょう！ さて、今回は厨房機器について製品一覧の新調理システムのページ内に掲載している「スービ... 安全衛生 厨房機器 製品・サービス情報
お役立ち 抗菌日立ラップブルータイプのご紹介 こんにちは。業務課の山です。今回は、新商品の御紹介です。【抗菌 日立ラップ ブルータイプ】 ラップといえば透明をイメージしますが、無色透明だと破片が食材に混ざってしまった場合、気付きにくいですよね。万が一、食材にラップ片が混入しても「青色」... 安全衛生 製品・サービス情報
お役立ち PP抗菌番重（コンテナ）のご紹介 こんにちは、営業部業務課のモジャモジャ君です。 梅雨の時期はジメジメして蒸しますね。ところで雨のアスファルトって独特なニオイがしませんか？調べてみたところ、なんとニオイの正体はアスファルト表面のホコリでした！カビや微生物、排ガスを含むホコリ... 安全衛生 製品・サービス情報
