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HACCPに沿った衛生管理の制度化について

こんにちは！いつも弊社のブログをご覧いただきありがとうございます。令和２年６月１日より１年間の準備期間を経て、令和３年６月１日より本格的にHACCPに沿った衛生管理が制度化されました。令和２年当時は少なかったのですが、現在は厚生労働省より...

いつも弊社のブログをご覧いただきましてありがとうございます。平成30年の食品衛生法の改正に伴いまして、東京都では食品関係営業者向けに令和3年6月１日よりあらたな「営業の届出制度」が始まりました。今後保健所からの営業施設の許可を受けるために...

いつも弊社のブログをご覧いただきましてありがとうございます。今回は株式会社ラショナルジャパン様の新製品iVario（アイバリオ）のご紹介です。スチコンのパイオニアメーカーから、新製品が仲間入りしました。これ一台で煮る焼く炒める揚げる茹でる...

世界的に導入されている食品衛生管理システム、HACCPに沿った食品衛生管理の義務化が2020年6月より食品衛生法が施工となり1年間の猶予期間を経て2021年6月には完全制度化となります。ここでもう一度。HACCPとは何か、2021年6月の...

こんにちは。先日展示会で、気になる製品があったので今回はそちらを紹介したいと思います。ご紹介するのは「ウォシュビィ」という製品です。手洗専用の洗浄水・除菌水生成器になります。 30秒間の手洗を徹底（15秒洗浄水→15秒除菌水）し、せっ...

営業部のポチです。こんにちわ！卒業のシーズンも終わり、そろそろ桜の季節がやってきますね。この時期は、弊社で計画してきた保育園等の調理室の案件が最終段階に入り、4月からの開園を前に連日設置工事におわれています。新しく入園してくる児童にも給食を...

技術部のロンです。2016年もあっという間に終わり2017年の幕開けとなりました。遅くなりましたが本年もよろしくお願い申し上げます。皆様は2017年、どのような目標を立てられましたでしょうか。なにはともあれまずは健康であることが一番ですね。...

技術部のロンです。今年も残すところあと１ヶ月となってしまいました。１１月には都内では５４年ぶりとなる降雪もあり、例年と違う寒暖差に身体がうまくついていけるかとても心配ですね。皆様もこれから流行るといわれているインフルエンザやマイコプラズマ肺...

先月、厚生労働省が食品衛生管理の国際標準であるHACCP（ハサップ）の導入を、食品関連企業に対して段階的に義務化する方針を固めたとのことでした。これから有識者での検討会で対象品目やら時期的なもろもろの計画を作っていくようで、食品衛生法の改正...