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　今回は株式会社ラショナルジャパン様の新製品iVario（アイバリオ）のご紹介です。スチコンのパイオニアメーカーから、新製品が仲間入りしました。これ一台で煮る焼く炒める揚げる茹でる圧力調理など幅広い調理が可能となっております。

　iVarioの一番の特徴は食材の量、状態等を認識し自動で温度、調理時間を毎秒コントロールしてくれることです。自動調理モードを利用すると、カレーを煮込んでいる間放置しても焦げ付きません。簡単なキー操作で誰が調理しても同じ仕上がりでご提供出来ます。

その他の製品の特長は下記の通りです。

●煮る、焼く、炒める、揚げる、茹でる、圧力調理など幅広い調理が可能
●簡単なキー操作で誰が調理しても同じ仕上がり
●１L単位の水を正確に自動で給水し監視不要
●オートリフト機能で食材の入ったバスケットが自動で昇降しボイル、フライの監視が不要
●ボタン一つで自動でティルティング(傾け）
   -回転釜の様なハンドルでの作業や重い寸胴鍋を運ぶなどの重労働や、作業時のやけど、怪我の心配がなくなります。
●庫内に排水を装備し水を床に流すことがないため、衛生的でドライ厨房に最適
●WiFiを搭載し、HACCPなどのデータ管理もしやすい
●iZoneControl・・・パン底を最大4つのゾーンに分割することでそれぞれ異なる温度での調理が可能

　こちらの商品の購入および設置や入替を検討されていましたら是非お気軽にお問い合わせください。お客様のニーズに合わせて最適な商品をご提案します。また納入後のサポート、メンテナンスも行なっております。

iVario(R)の詳細はこちら！