マメ知識 2017/09/27 厨房機器や調理道具に使われるステンレス鋼について 管理人です。今回は厨房の基礎勉強です。厨房機械器具・カトラリーなどに使われるステンレスですが、そもそもステンレスってどんな金属なのでしょうか。ステンレスは英語で「stainless steel」、そのまま和訳したら「ステンレス鋼」、一応これ... 厨房機器