業界情報 2016/02/02 HACCPの義務化 先月、厚生労働省が食品衛生管理の国際標準であるHACCP(ハサップ)の導入を、食品関連企業に対して段階的に義務化する方針を固めたとのことでした。これから有識者での検討会で対象品目やら時期的なもろもろの計画を作っていくようで、食品衛生法の改正... 安全衛生 厨房機器